底漆和面漆在环保方面的差异主要体现在以下几个方面：

1. VOC含量：环保涂料的一个关键指标是总有机挥发物（VOC）的含量。底漆和面漆的VOC含量可能会有所不同。真正的环保涂料在VOC含量上是非常低的，有些产品甚至可以控制到2g/L以下，比欧洲标准还要严格。

2. 溶剂毒性：环保涂料会要求溶剂环保，将有害物控制在无害的范围内。底漆和面漆在溶剂选择上可能会有所区别，环保涂料会倾向于使用水性漆，减少有毒溶剂的使用。

3. 有害物含量：环保涂料中，如APEO、PFOS等有害物未检测出，且游离甲醛、铅、铬、汞等重金属离子都没有，这样的涂料属于更高级别的环保产品。

4. 使用可再生资源：部分环保涂料使用可再生资源作为原料，如植物油脂等，这有助于减少对非可再生资源的依赖。

5. 稳定性和耐久性：环保涂料产品属性具有较强的抗裂性和附着力，墙面不退色、不翻皮、不脱落，减少产品的过度消耗，从而具有更好的环保性能。

6. 施工过程：环保涂料在施工过程中无污染，具有安全环保特性。例如，水性环氧底漆以水为分散介质，不燃不爆，可用水稀释和清洗涂装用具，施工过程无污染。

7. 配套体系：环保涂料的底漆和面漆通常可以与多种涂料配套使用，如水性环氧富锌底漆能与丙烯酸聚氨酯、环氧漆、乙烯漆配套使用，这些配套涂料也应具备环保特性。

综上所述，底漆和面漆在环保方面的差异主要体现在VOC含量、溶剂毒性、有害物含量、使用可再生资源、稳定性和耐久性、施工过程以及配套体系的环保性。选择环保涂料时，应综合考虑这些因素，以确保涂装工程的环保性和人体健康安全。