喷漆室送风系统的水旋处理工作原理如下：

1. 空气过滤与送风：新鲜空气通过空调送风装置送入水旋喷漆室室体顶部的均压室，经过均流调节器和过滤层后，以一定的端面风速均匀地送入室体内，自上而下流经工件和操作工人周围。

2. 漆雾捕集：喷漆作业时产生的漆雾被吸入水旋器，在水旋器中与含有漆雾改性剂的循环水碰撞混合，形成漆渣，利用滤袋将其打捞清除，达到捕捉漆雾、减少环境污染的目的。

3. 水旋器工作原理：水旋器由安装调节板、动力管和冲击板等组成。水旋管上端在水泵的作用下形成稳定的溢流，在重力的作用下沿管壁自然向下流动，此时水旋管内含漆雾空气流速则为15～25m/s。水旋器主要利用液体水和空气的速度差，使空气流速高于液体流速而将水旋管内柱桶状的液膜雾化。水雾和漆雾接触混合，水雾捕捉漆雾中的油漆微粒，而后夹杂着水雾和漆雾的混合流体以高速冲撞水旋器底部的冲击板，水雾和漆雾进一步接触混合，把油漆微粒黏附于水中，实现油漆微粒和空气的有效分离。

4. 气水分离：含水份的空气再经过气水分离后，洁净的空气经排风系统送入大气中，其漆雾的净化率≥98%。

5. 循环水系统：含漆雾的水流入循环水池，通过凝聚净化（水中定期添加专用凝聚剂）后由循环泵送入到喷漆室循环使用，漂浮的漆渣定期捞出后进行深埋或焚烧处理。

通过上述流程，喷漆室送风系统的水旋处理能够有效去除空气中的所有颗粒成分，确保喷漆室内空气的清洁和环保。